ชีวประวัติของ Paul Prudhomme

บทนำ

Paul Prudhomme เกิดเมื่อวันที่ 13^ธกรกฎาคม พ.ศ. 2483 ที่เมืองโอเพลูซาสรัฐลุยเซียนาสหรัฐอเมริกาและเสียชีวิตเมื่อวันที่ 8^ธตุลาคม 2015 เขามีชื่อเรียกอีกอย่างว่า Gene Autry Prudhomme เขาเป็นเชฟชื่อดังชาวอเมริกัน ซึ่งมีอาหารจานพิเศษประเภท Cajun และ Creole เขาเป็นเชฟเจ้าของ K-Pauls Louisiana Kitchen ในนิวออร์ลีนส์ เขามีพี่ชาย 12 คน พอลถูกเลี้ยงดูในฟาร์มใกล้กับโอเพลูซาส บิดาของเขาชื่อ Eli Prudhomme จูเนียร์เขาเป็นชาวนา

อาชีพ

ในปี 2500Paul Prudhommeเปิดร้านอาหารแห่งแรกชื่อ Big Daddys Os Patio ด้วยเหตุผลบางประการร้านอาหารจึงเลิกกิจการภายในเก้าเดือนเท่านั้น เริ่มแรกหลังจากร้านอาหารเขากลายเป็นผู้ขายนิตยสารในนิวออร์ลีนส์ หลังจากทำงานเป็นผู้ขายนิตยสารเขาเริ่มสร้างส่วนผสมเครื่องเทศของตัวเอง

Paul Prudhommeหลังจากนั้นก็ออกจากร้านอาหารและเปิดร้านอาหาร Clarence Dupuys Maison du Puy ของตัวเอง อีกครั้งในปี พ.ศ. 2518 เขาออกจากตำแหน่งเป็นผู้บริหารเชฟชาวอเมริกันคนแรกภายใต้ Richard Brennan, SR ที่ร้านอาหาร Commanders Palace

ในปี 1984 ตำราอาหารของเขาชื่อ Paul Prudhommes Louisiana Kitchen ได้รับการตีพิมพ์โดย William Morrow and Company ในปี 1989 หนังสือเล่มนี้ได้รับรางวัลจากสมาคมผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารระหว่างประเทศ เขายังได้รับรางวัลเกียรตินิยมจากการแนะนำชาวเติร์กในสหรัฐอเมริกา

ในปี 1994 ตุลาคมPaul Prudhommeทำให้แขกรับเชิญ? ที่ Le Cordon Bleu โรงเรียนสอนทำอาหารในปารีส เขาเดินทางไปยังฐานทัพเรืออ่าวกวนตานาโมในคิวบาในปี 2547 พร้อมกับอาหาร 4,000 ปอนด์และเครื่องปรุงเพื่อปรุงอาหารให้กับกองทหารที่ประจำการอยู่ที่นั่น เนื่องจากพายุเฮอริเคนแคทรีนาเขาจึงถูกบังคับให้ปิดร้านอาหารในเดือนสิงหาคม 2548 ในเดือนตุลาคมถัดมาเขาเปิดร้านอาหารอีกครั้ง

ชีวิตส่วนตัว

Paul Prudhommeแต่งงานสองครั้งในชีวิตของเขา ภรรยาคนแรกของเขาคือ Kay Prudhomme ซึ่งเสียชีวิตในปี 1993 เนื่องจากโรคมะเร็งปอด ต่อมาในปี 2010 เขาแต่งงานกับ Lori Bennette Paul มีปัญหาเรื่องน้ำหนักตัวมานานเขาจึงเขียนหนังสือชื่อ Chef Paul Prudhommes Fork ที่ถนน เขาไม่มีลูกจากภรรยาทั้งสองคน

ใน 8^ธตุลาคม 2015 เมื่อเขาอายุ 75 ปีพอลเสียชีวิตหลังจากเจ็บป่วยช่วงสั้น ๆ หลังจากที่เขาเสียชีวิตมีตำราอาหารเกือบ 600 เล่มหนังสือเทคนิคเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์การอาหารและข้อมูลอ้างอิงด้านอาหารในห้องสมุดส่วนตัวของเขาถูกบริจาคให้กับห้องสมุด John and Bonnie Hospitality and Culinary มูลค่าสุทธิโดยประมาณของเขาคือ 3.5 ล้านเหรียญ